Wyszukaj w katalogu

Polecane firmy
3 Kolory cafe grill&restaurant

3 Kolory cafe grill&restaurant

Poleć nas innym
Sztuka parzenia kawy
(2016-03-31)

PrzeciÄ™tny mieszkaniec Starego Kontynentu wypija w ciÄ…gu roku 160 litrów kawy, co w przeliczeniu oznacza okoÅ‚o czterech filiżanek na jednÄ… osobÄ™ w ciÄ…gu dnia. Różne badania dowodzÄ… także, iż ponad 80% Polaków deklaruje spożywanie kawy każdego dnia.

kawa-chemex.jpg

Ilość kontra jakość
Wymienione we wstÄ™pie do tego artykuÅ‚u statystyki rzeczywiÅ›cie mogÄ… robić wrażenie. Suche liczby zdajÄ… siÄ™ sugerować, że Polska to kraj prawdziwych miÅ‚oÅ›ników kawy, a kultura spożywania tego napoju stoi na bardzo wysokim poziomie. To jednak tylko częściowo prawda, choć i ten trend zdaje siÄ™ powoli zmieniać. Ogólnie rzecz biorÄ…c, Polacy majÄ… do kawy podejÅ›cie raczej mocno użytkowe, traktujÄ…c jÄ… raczej jako Å›rodek na rozbudzenie. Być może na statystyki dotyczÄ…ce spożycia kawy ma wpÅ‚yw również fakt, iż Polacy należą do najbardziej pracowitych narodów w Europie, a kofeina, jak wiadomo, sprzyja efektywnej pracy. ZostawiajÄ…c statystyki na boku, trzeba przyznać, że w polskich domach dominujÄ… maÅ‚o ciekawe smakowo propozycje, w rodzaju kawy rozpuszczalnej czy najtaÅ„szej kawy mielonej, co zresztÄ… potwierdzajÄ… dane o sprzedaży poszczególnych rodzajów czarnego napoju.

Praca zwiÄ…zana z kawÄ…
Pomimo tego raczej maÅ‚o optymistycznego wstÄ™pu zauważyć należy, iż w kraju nad Wisłą powstaje coraz wiÄ™cej miejsc w których zakosztować można naprawdÄ™ dobrej kawy. Przestaje dominować “czarna na fusie” czy wÄ…tpliwe smakowo propozycje w rodzaju kawy instant, szerzej znanej jako rozpuszczalna. Podobnie jak w przypadku alkoholi, tak i w kontekÅ›cie innych produktów spożywczych, Polacy sÄ… coraz bardziej skÅ‚onni do siÄ™gania po dobre jakoÅ›ciowo produkty. Do takich z pewnoÅ›ciÄ… należy kawa przygotowana przez baristów. W jÄ™zyku wÅ‚oskim ten termin oznacza wÅ‚aÅ›nie osobÄ™ odpowiedzialnÄ… za przygotowywanie różnego rodzaju napojów, choć wÅ‚aÅ›ciwego dla kontekstu niniejszego artykuÅ‚u znaczenia nabraÅ‚ dopiero w jÄ™zyku angielskim, gdzie sÅ‚owo barista staÅ‚o siÄ™ okreÅ›leniem używanym do opisywania osób zawodowo zajmujÄ…cych siÄ™ przygotowywaniem różnych napojów na bazie espresso. Istnieje również rdzennie polskie sÅ‚owo „kawiarka”, które jednak brzmi dosyć niezgrabnie, zatem chyba warto w tym wypadku używać obcojÄ™zycznego terminu. W każdym razie, zawód baristy zyskuje na znaczeniu - w wiÄ™kszoÅ›ci miast znaleźć można kawiarnie, jakie serwujÄ… przygotowywane na miejscu napoje na bazie kawy.

Czy można zostać baristą?
Popularność dobrych jakoÅ›ciowo produktów spożywczych bÄ™dzie tylko rosÅ‚a, zatem inwestycja w kwalifikacje pozwalajÄ…ce na pracÄ™ w tych gałęziach gastronomii, które serwujÄ… takie propozycje może okazać siÄ™ caÅ‚kiem rozsÄ…dnym krokiem. Idealnym pomysÅ‚em na prezent może być także voucher na kurs baristy - takie szkolenie da solidne podstawy do tego, by dalej rozwijać siÄ™ w dziedzinie parzenia idealnej kawy i może przydać siÄ™ nie tylko w pracy zawodowej, lecz również w życiu prywatnym - choćby po to, by zaskoczyć znajomych umiejÄ™tnoÅ›ciÄ… przygotowania kawy zgodnie z ich życzeniem! Takie jak ten https://katalogmarzen.pl/pl/o/Kurs-baristy kursy dla baristów obejmujÄ… nie tylko wiedzÄ™ na temat tego, jak mieszać różne skÅ‚adniki (co czÄ™sto wydaje siÄ™ wielu osobom wystarczajÄ…ce do tego, by okreÅ›lić siÄ™ jako baristÄ™), lecz również solidnÄ… porcjÄ™ wiedzy na temat samej kawy. Oprócz tego, można siÄ™ sporo dowiedzieć o różnych rodzajach mleka (odpowiedni dobór mleka ma ogromny wpÅ‚yw na smak latte) oraz wielu innych dodatkach, jakie można zastosować do kawy. Wbrew pozorom, kawa to nie tylko gotowe ziarna o okreÅ›lonym smaku - kawa ma w sobie znacznie wiÄ™cej tajemnic, a ich znajomość pozwala na przyrzÄ…dzanie jeszcze lepszej kawy. Wiedza zdobyta podczas takiego szkolenia może stać siÄ™ Å›wietnÄ… podstawÄ… dla dalszego rozwoju w tym kierunku.