Czy sprawne zarzÄ…dzanie zespoÅ‚em może przyczynić siÄ™ do sukcesu Szefa Kuchni? Jak stworzyć w kuchni zgrany zespóÅ‚? Jak motywować pracowników? Jak delegować obowiÄ…zki i spać spokojnym snem? ZarzÄ…dzanie zespoÅ‚em; motywowanie i delegowanie obowiÄ…zków dla Szefów Kuchni.
Marta Baraniak – WiÅ›niewska

Czego mogą oczekiwać nasi podwładni? Aspekty prawne zarządzania zespołem.
Małgorzata Buczkowska

Jak kontrolować food cost i zarządzać zapasami. Mity i fakty na temat zarządzania magazynem.
Piotr Rogowski

Podstawowe grzechy restauracji. Jak uniknąć spadku zysków i braku klientów? Jakie sÄ… najczęściej popeÅ‚niane bÅ‚Ä™dy w polskich restauracjach? ZÅ‚ote zasady.
Anna Dębska

Między tradycją a nowoczesnością. Molekuły czy produkty regionalne? Czy istnieje kuchnia polska? Jak powinna wyglądać dzisiejsza kuchnia na światowym poziomie?
Jarosław Uściński, Jarosław Walczyk, Jean Bos, Michał Molenda, Rafał Wronka, Robert Głyda; Moderator Kinga Wesołowska, redaktor naczelna Przeglądu Gastronomicznego

Jak budować i wzmacniać wÅ‚asnÄ… markÄ™ poprzez LinkedIn? Co to jest i jak dziaÅ‚a LinkedIn? Powiemy jak powinien wyglÄ…dać Twój profesjonalny profil, wskażemy jak go rozwijać.
Monika Kaznowska, Natalia Kamińska

Personal branding. Od kuchni czyli mistrz na widelcu.
Joanna Janowicz

LIDER, czyli kto? Jak buduje siÄ™ lidera?
Generał Roman Polko

OdbyÅ‚o siÄ™ także spotkanie z PaniÄ… AnnÄ… KomorowskÄ…, która opowiedziaÅ‚a jak polskÄ… kuchniÄ™ odbieraÅ‚y gÅ‚owy najważniejszych paÅ„stw Å›wiata. Szefowie chÄ™tnie też brali udziaÅ‚ w piÄ™tnastu profesjonalnych warsztatach produktowych zorganizowanych przez Dostawców.

Partnerem Strategicznym wydarzenia był Transgourmet Polska operator marek Selgros Cash&Carry oraz Transgourmet.

Kongres miaÅ‚ formÄ™ zamkniÄ™tÄ…. Uczestniczyć w nim mogÅ‚y jedynie osoby wczeÅ›niej zarejestrowane i zaakceptowane przez Organizatora. UdziaÅ‚ w wydarzeniu dla Szefów Kuchni byÅ‚ bezpÅ‚atny.

Organizator planuje kolejnÄ… edycjÄ™ Kongresu w roku 2017.

Bieżące informacje na temat wydarzenia publikowane sÄ… na profilu Kongresu na facebook’u:
https://www.facebook.com/kongresszefowkuchni/




Evential Sp. z o.o.
ul. Wybrzeże Kościuszkowskie 31/33
00-379 Warszawa