Już wkrótce Å›wietna okazja, by dowiedzieć siÄ™ wiÄ™cej o zarzÄ…dzaniu biznesem gastronomicznym i hotelowym, poznać tajniki przygotowywania najlepszej kawy, a także zaczerpnąć inspiracji kulinarnych. Duży wybór szkoleÅ„ i warsztatów czeka na tych, którzy odwiedzÄ… 21. MiÄ™dzynarodowe Targi Gastronomiczne EuroGastro oraz 10. Targi Wyposażenia Obiektów Noclegowych WorldHotel. Oba wydarzenia odbÄ™dÄ… siÄ™ w dniach 5-7 kwietnia br. w Centrum Targowo-Kongresowym MT Polska przy ul. Marsa 56c w Warszawie. Najnowsza oferta rynkowa, konkursy kulinarne i pokazy, którym patronujÄ… uznani szefowie kuchni, to tylko część propozycji Targów EuroGastro oraz WorldHotel. Warto tak zaplanować czas, aby skorzystać z szerokiej gamy konferencji, szkoleÅ„ i debat oraz porozmawiać z ekspertami.
Strategiczna wiedza zanim powiesz tak
Poznanie otoczenia rynkowego, wyczucie trendów oraz opracowanie dobrej strategii dla biznesu gastronomicznego czy hotelowego to pierwszy krok do sukcesu. Warto wiÄ™c wziąć udziaÅ‚ w konferencji Krajowej Rady Gastronomii i Cateringu pt. „Razem wobec wyzwaÅ„ rynkowych w 2017 roku”. W programie znajdÄ… siÄ™ sesje poÅ›wiÄ™cone m.in.: wyzwaniom regulacyjnym i rynkowym branży gastronomicznej w 2017 roku, analizie rynku usÅ‚ug gastronomicznych i cateringowych w Polsce czy uczciwoÅ›ci i etyce w tym biznesie.
Z kolei przedstawiciele Izby Gospodarczej Hotelarstwa Polskiego poprowadzÄ… panel dyskusyjny pt. „Bariery w gastronomii hotelowej”, a ekspert Projekt Hotelu podczas seminarium doradzi czy budować jeszcze hotele w Polsce.
Podczas szkolenia prowadzonego przez firmÄ™ HSMI sÅ‚uchacze dowiedzÄ… siÄ™ jak zapewnić dobry start w biznesie, który zagwarantuje trwaÅ‚y sukces w gastronomii. Natomiast Mateusz Gaca, wÅ‚aÅ›ciciel kawiarni Brisman, podpowie tym, którzy zamierzajÄ… otworzyć kawiarniÄ™ jak stworzyć kultowy lokal.
Od menu po promocjÄ™
Na odwiedzajÄ…cych czeka również wiele spotkaÅ„, które wyposażą ich w praktycznÄ… wiedzÄ™ o narzÄ™dziach niezbÄ™dnych do sprawnego funkcjonowania lokalu gastronomicznego. Eksperci z magazynu Restauracja zorganizujÄ… szkolenie pt. "Menu Engineering - jak budować dochodowe menu restauracji", podczas którego przybliżą metody ustalania cen daÅ„, sposoby mierzenia i analizÄ™ food cost oraz beverage cost, a także opowiedzÄ… o marketingu i strategii ceny produktu. Ciekawe szkolenie pt. "Maksymalizacja zysku z dziaÅ‚alnoÅ›ci hotelowej" poÅ›wiÄ™cone zagadnieniom finansowym poprowadzÄ… specjaliÅ›ci Akademii Hotelarza.
Z kolei przedstawiciele z firmy Vision for business opowiedzÄ… jak zwiÄ™kszyć obrót o 20% w 3 miesiÄ…ce, zarzÄ…dzać finansami w rentownej restauracji, a także jak nowoczeÅ›nie kierować personelem. Osoby szczególnie zainteresowane zarzÄ…dzaniem zespoÅ‚em pogłębiÄ… wiedzÄ™ podczas wykÅ‚adu i debaty pt. "Jest dramat! Nie ma ludzi do pracy? Czy rzeczywiÅ›cie?". Podczas panelu z restauratorami, za którymi stoi biznesowy sukces, sÅ‚uchacze dowiedzÄ… siÄ™ jak budować markÄ™ dobrego pracodawcy, aby nie tracić czasu i pieniÄ™dzy na ciÄ…gÅ‚e poszukiwania pracowników.
Natomiast zainteresowani tematykÄ… marketingu i promocji z pewnoÅ›ciÄ… powinni zarezerwować czas na wykÅ‚ad pt. „Czym siÄ™ je nowe media, czyli jak skutecznie promować restauracjÄ™”, a także na spotkanie o rebrandingu w gastronomii, podczas którego przekonajÄ… siÄ™ jak sprawnie przeprowadzić zmiany, które zwiÄ™kszÄ… szansÄ™ na sukces biznesowy.
Kawa w szczegóÅ‚ach oraz kulinarne inspiracje
Targi EuroGastro to Å›wietna okazja by nabyć praktycznÄ… wiedzÄ™ o kawie. Åšwiatowi eksperci Tomasz Obracaj i Alf Kramer, a także Agnieszka Rojewska, mistrzyni Polski Latte Art podzielÄ… siÄ™ doÅ›wiadczeniem. Na profesjonalistów oraz miÅ‚oÅ›ników kawy czekajÄ… warsztaty z cup tastingu, espresso i cappuccino, na temat najlepszej wody do kawy i wiele innych. Strefa Coffee Village bÄ™dzie także arenÄ… Olimpiady Kawy i FinaÅ‚u Olimpiady Kawy dla SzkóÅ‚ Gastronomicznych, podczas których swe talenty zademonstrujÄ… mÅ‚odzi bariÅ›ci.
Trzy targowe dni to także sposobność by obserwować przebieg konkursów kulinarnym organizowanych przez znanych szefów kuchni. Na EuroGastro odbÄ™dzie siÄ™ „Kulinarny Talent” Roberta Sowy, „CHEF Culinary Cup” pod patronatem Jerzego Pasikowskiego i „Festiwal Kuchni Greckiej” Teo Vafidisa.
Informacje o szkoleniach oraz rejestracji
SzczegóÅ‚owe informacje na temat szkoleÅ„ oraz linki do rejestracji na nie znajdujÄ… siÄ™ na stronie www.eurogastro.com.pl. Rejestracji na Targi EuroGastro oraz WorldHotel można dokonać wypeÅ‚niajÄ…c formularz, który znajduje siÄ™ na stronach: www.eurogastro.com.pl lub www.worldhotel.pl. Obejmuje ona wstÄ™p na oba wydarzenia. Dla klientów biznesowych organizator przewidziaÅ‚ 50% zniżki na bilet wstÄ™pu przy rejestracji online do 3 kwietnia 2017 roku.
![]()
Kontakt PR:
Joanna Kuźma, Lawenda Public Relations,
joanna@lawendapr.com, tel. 502 096 072
Agnieszka Kuźma-Filipek, Lawenda Public Relations,
agnieszka@lawendapr.com, tel. 601 99 10 89
Ewa Prochowicz, koordynator dziaÅ‚u marketingu, eventów i PR, MT Targi Polska,
eprochowicz@mttargi.pl, tel. 22 529 39 26
________
MT Targi Polska to jeden z wiodÄ…cych w Polsce i najwiÄ™kszy na rynku warszawskim organizator imprez targowych. Firma organizuje 7 imprez wystawienniczych, które rocznie gromadzÄ… ponad 2000 wystawców i 80 000 zwiedzajÄ…cych. W kalendarium znajdujÄ… siÄ™ targi, które bardzo dobrze znane sÄ… za granicÄ…, a w Polsce zyskaÅ‚y miano najważniejszych wydarzeÅ„ targowych. SÄ… to: EuroGastro, EuroLab, CrimeLab, TT Warsaw, Lato, WorldHotel oraz Dziedzictwo.
Firma MT Targi Polska bierze udziaÅ‚ w ogólnopolskiej kampanii Polskiej Izby PrzemysÅ‚u Targowego pt. „Targi dajÄ… wiÄ™cej! Czasu, kontaktów, wiedzy, pieniÄ™dzy”. Celem kampanii jest budowanie pozytywnego wizerunku imprez targowych, zachÄ™cenie Polaków do ich odwiedzania i skorzystania z kompleksowej oferty. DziÄ™ki targom zarówno zwiedzajÄ…cy, jak i przede wszystkim przedsiÄ™biorcy zyskujÄ… nowych klientów, oszczÄ™dzajÄ… czas, bogacÄ… siÄ™ w wiedzÄ™ i rozlegÅ‚e kontakty oraz rozwijajÄ… swoje pasje. WiÄ™cej informacji na stronie www.targidajawiecej.pl. |
Porcja branżowej wiedzy na EuroGastro i WorldHotel.
(2017-03-24)